“我简直天天都来这儿干活，磨粉、打粉、收粉、暴晒的工钱不一样，每天最低100元，早上、正午还管饭，合作社能让我既照顾家，又能挣到钱，我很快乐。”1月12日，商城县吴河乡万安村的已脱贫户吴瑞华，在该乡绿泉粉丝合作社暴晒场内，一边不断地把结了冰的红薯粉条分摆开来，一边微笑着说。
据了解，该合作社成立于2007年9月，合作社连续了传统手艺工艺，选用“专业合作社+农户”的开展形式，进行市场化运作，每年能产销绿豆粉丝10000余斤，红薯粉丝20000余斤，带动30余名已脱贫大众就近工作，年增收3000余元。
“这是本年出产的最终一批粉条，这会儿阳光正好，让粉丝充沛暴晒，晾干后不粘连。”合作社负责人方运江介绍说。
合作社晒场上农户们忙得不亦乐乎，厂房内也忙不断，农户们正将晶亮白皙的绿豆粉丝分拣、修剪、匝紧。
“咱们把绿豆粉丝捆成大约一斤一把，压实包装后就可以出售了。”方运江接着说，“咱们出产的绿豆粉丝是绿色生态食物，经久耐煮，进口爽滑，消热解毒，健脾养胃，是家家必备的年货，每年出产的绿豆粉丝大部分都被老客户电话订货了，不愁卖。”
据了解，吴河乡自明末就开端加工出产绿豆粉丝，所出产的绿豆粉丝曾出口东南亚，1914年还获得了万国博览会金奖。
近年来，跟着该合作社规划的逐渐扩展，合作社不只带动本乡农户栽培红薯、绿豆，还带动南部山区十里八乡的农户栽培红薯、绿豆1000余亩，开展粉丝工业，增收致富。
据了解，2020年绿泉粉丝专业合作社还被评为国家级示范性合作社。“将来咱们还计划改善加工工艺，进行机械化出产，树立冻库，完成全年出产粉丝，扩展出售运营途径、添加出售量，让周边更多的大众获益。”方运江说。（商城县委宣传部 曹良刚洪晓燕）
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